Ácido L-ascórbico-2-fosfato magnesio, 113170-55-1, mfcd080633372
Propiedades del magnesio fosfato de vitamina C
La apariencia es polvo blanco o ligeramente amarillo, inodoro e insípido, álcali y resistente a la alta temperatura, no se oxidan fácilmente, y el grado de oxidación en el agua hirviendo es solo una décima parte de vitamina C, no afectada por los iones metálicos. A temperatura ambiente y 75% de humedad relativa durante 24 meses, la tasa de integridad aún está por encima del 95%. Después de hornear a 218 ° C durante 25 minutos, hay daños, superando fundamentalmente la desventaja de la vitamina C inestable y fácilmente descompuesta.
Aplicación de vitamina C fosfato magnesio: agregado a alimentos, alimentos, cosméticos, detergentes, pasta de dientes, plasma y más.
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