La apariencia es un polvo blanco o ligeramente amarillo, inodoro e insípido, resistente a los álcalis y a las altas temperaturas, no se oxida fácilmente y el grado de oxidación en agua hirviendo es solo una décima parte del de la vitamina C.

El fosfato sódico de vitamina C es un derivado de la vitamina C. Tras entrar en el cuerpo humano, libera vitamina C a través de la fosfatasa, ejerciendo las funciones fisiológicas y bioquímicas únicas de la vitamina C. Además, supera las desventajas de la susceptibilidad de la vitamina C a la luz, el calor, los iones metálicos y la oxidación, y es relativamente económico. El fosfato sódico de vitamina C se presenta en cristales blancos o blanquecinos y puede utilizarse como suplemento nutricional, aditivo alimentario, antioxidante y agente blanqueador cosmético. También tiene efectos antiinflamatorios y reductores del acné.