La apariencia es un polvo blanco o ligeramente amarillo, inodoro e insípido, resistente a los álcalis y a las altas temperaturas, no se oxida fácilmente y el grado de oxidación en agua hirviendo es solo una décima parte del de la vitamina C.

El fosfato de sodio de la vitamina C es un derivado de la vitamina C. Después de ingresar al cuerpo humano, puede liberar vitamina C a través de la fosfatasa, ejerciendo las funciones fisiológicas y bioquímicas únicas de la vitamina C. También supera las desventajas de la susceptibilidad de la vitamina C a la luz y al calor. , iones metálicos y oxidación, y es relativamente económico. El fosfato de sodio de vitamina C aparece como cristales blancos o blanquecinos y puede usarse como suplemento nutricional, aditivo alimentario, antioxidante y agente blanqueador cosmético. También tiene efectos antiinflamatorios y reductores del acné.